CONGELAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

Manual sobre Comida Japonesa – Sushi entre outros

Gastronomia, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/19367166-apostila-de-sushi-e-sashimi1.pdf [...]
Yvanilde Soares

Pizza Recipes

Gastronomia, Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

exercicios em ingles – ligados ao ramo de hotelaria e restauração

Hotelaria, Línguas, Restauração
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Adilson Barros

VIRGIN MARY – MODO DE PREPARAÇÃO

Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/VIRGIN-MARY-MODO-DE-PREPARAÇÃO.docx [...]
Yvanilde Soares

tarefas e definições dentro de um hotel – Manual para Hoteleiros

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Manual de Restauração e Bebidas

Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

AÇO INOX NA INDÚSTRIA HOTELEIRA

Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

STANDARD OPERATION PROCEDURES FOOD SAFETY & HYGIENE

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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João Carlos

Sobremesas Na Restauração

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

ROYAL FIZZ – MODO DE PREPARAÇÃO

Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

manual restauração – tópicos importantes em restaurante – funcionamento, serviço, etc

Restauração
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Yvanilde Soares

apontamentos de restauração – restaurante

Restauração
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Yvanilde Soares

RESTAURANTE Baía de Cascais – trabalho escolar

Restauração
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João Carlos

Restauração e Hotelaria – Artigo de Rui Ventura

Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Restauração-e-Hotelaria-filename.pdf [...]
Rui da Silveira Cruz Ventura

Alimentos y Bebidas

Hotelaria, Restauração
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Luiz Hernandez

resumos em word – gestão de comidas e bebidas

Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Apontamentos_Andreia.doc [...]
Adilson Barros

hotelaria e restauração e turismo – apontamentos da sala de aula

Hotelaria, Restauração, Turismo
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/apontamentos-3.docx [...]
Adilson Barros

GESTÃO DE F&B – resumos

Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

hotelaria e turismo – resumos de aulas

Hotelaria, Restauração, Turismo
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/apontamentos-de-gab.doc [...]
Adilson Barros

Cozinha Chinesa – apontamentos

Gastronomia, Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

Tudo sobre bebidas – apontamentos de bar e enologia

Hotelaria, Restauração, Vinhos
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Adilson Barros

REFRIGERAÇÃO ALIMENTAR

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Unknown

Alimentos e Bebidas

Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

Electric boiling pan

Hotelaria, Restauração
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João Carlos

Circuitos de Agua-Pressao e Temperatura

Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

Controlo de amostras de alimentos

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

informações importantes para conhecer melhor sobre o serviço de restaurante

Hotelaria, Restauração
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Direcção e Gestão Hoteleira – Restaurante – apontamentos

Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

Serviços de Mesa na Hotelaria

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Serviço de Preparação de Snacks no Serviço de mesa

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Conservação de Alimentos

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

COOK BOOK

Hotelaria, Restauração
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sushi – PRATOS

Gastronomia, Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

INTRODUÇÃO À CULINÁRIA JAPONESA

Gastronomia, Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

YIELD PERCENTAGES

Hotelaria, Restauração
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Unknown

Composição Individual da Bolsa de Restaurante/Bar

Hotelaria, Restauração
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tabela nutricional enchidos

Hotelaria, Nutrição, Restauração
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MR NUTRIÇÃO

SISTEMA DE TABULEIROS PARA CATERING PROFISSIONAL – COZINHA

Hotelaria, Restauração
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João Carlos

GORDURAS E FÉCULAS

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/GORDURAS-E-FÉCULAS.pdf [...]
Marcelo Góis

AMARGOS – BITTERS

Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

CONGELAÇÃO

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Registo de Controlo de Tempo e Temperaturas na Confecção, Aquecimento e Descongelação

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Registo de Controlo do abatedor de temperatura

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

Documento de Registo de higienização – formulário

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Registo de higienização

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

SYNTHESE DES METHODES DE CALCUL ET D’ANALYSE DES COÛTS

Hotelaria, Restauração
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João Carlos

1st Cook job description

Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

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