MICROBIOLOGIA DA CARNE

Higiene e Segurança Alimentar, Outros
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/6-MICROBIOLOGIA-DA-CARNE.pdf [...]
Unknown

Tabela de Composição de Alimentos

Higiene e Segurança Alimentar, Nutrição, Outros
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/tabela-brasileira-de-composicao-de-alimentos.pdf [...]
Unknown

contaminante alimentar – parasita – ténias

Higiene e Segurança Alimentar, Outros
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/contaminante-alimentar.pdf [...]
Marcelo Góis

APRESENTAÇÃO E FARDA EM HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/FARDAS.docx [...]
Yvanilde Soares

HIGIENE PESSOAL DENTRO DA HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/HIGIENE.doc [...]
Yvanilde Soares

Registo de Controlo de Receçao de Mercadorias

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Registo-de-Controlo-de-Recepçao-de-Mercadorias.doc [...]
João Carlos

Doenças transmitidas por via alimentar

Higiene e Segurança Alimentar, Nutrição
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/5.DTVA_.pdf [...]
Adilson Barros

Controlo do processo de confecção

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Controlo-do-processo-de-confecção.doc [...]
Yvanilde Soares

Higiene e Limpeza – Alimentos

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/5-keys_fr.pdf [...]
Adilson Barros

TOXINFECÇÕES ALIMENTARES – PARTE 2

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/04-TIA-parte-2.pdf [...]
Unknown

TOXINFECÇÕES ALIMENTARES – PARTE 1

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/04-TIA-parte-1.pdf [...]
Unknown

Registo de Avaliação da visita ao Fornecedor

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/04-Registo-de-Avaliação-da-visita-ao-Fornecedor.doc [...]
Yvanilde Soares

REGISTO DE CONTROLO DA QUALIDADE DOS ÓLEOS DE FRITURA

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/04-Controlo-qualidade-do-oleo-de-fritura.doc [...]
Adilson Barros

REGRAS DE SEGURANÇA – LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA ALIMENTAR

Biologia, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/1Asegurança.pptx [...]
Adilson Barros

Higiene de instalações, equipamentos e utensílios

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/3_Higiene-das-instalações.pdf [...]
Marcelo Góis

Registo de Fornecedores de Alimentos Autorizados

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/03-Registo-de-Fornecedores-de-Alimentos-Autorizados.doc [...]
Marcelo Góis

Registo de desinfecção legumes e vegetais

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Registo-de-desinfecção-legumes-e-vegetais.doc [...]
João Carlos

HIGIENE PESSOAL – ter em atenção todos os pontos

Competências Pessoais, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/2_Higiene-pessoal.pdf [...]
Yvanilde Soares

Questionário de avaliação aos fornecedores

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/02A-Questionário-de-avaliação-aos-fornecedores.doc [...]
Marcelo Góis

Fungos

Biologia, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/2.fungos_.pdf [...]
Unknown

Carta de Garantia do Fornecedor

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/02-Carta-de-Garantia-do-Fornecedor.doc [...]
Marcelo Góis

REGISTO DE CONTROLO DO PROCESSO DE DESCONGELAÇÃO – COZINHA

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/02-Controlo-do-processo-de-descongelação.doc [...]
Adilson Barros

Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de queso y productos lácteos artesanos

Gastronomia, Higiene e Segurança Alimentar, Outros
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/GUIA-DE-BUENAS-PRÁCTICAS-ELABORACIÓN-QUESO.pdf [...]
Marcelo Góis

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/HIGIENE.ppt [...]
Yvanilde Soares

Documento sobre Higienização

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Documento-sobre-Higienização.docx [...]
Unknown

Manual de Segurança Alimentar

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/HACCP.ppt.pdf [...]
Adilson Barros

Segurança Alimentar – Definições

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/HACCP-w.doc [...]
Adilson Barros

HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR – Microbiologia

Biologia, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/1_Microbiologia.pdf [...]
Marcelo Góis

Documento de divulgação da Politica de Segurança Alimentar

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/01-Documento-de-divulgação-da-Politica-de-Segurança-Alimentar.doc [...]
Yvanilde Soares

Boas Práticas para Serviços de Alimentação – Manual

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Boas-Práticas-para-Serviços-de-Alimentação-Manual.pdf [...]
Yvanilde Soares

Implementação de sistema de segurança alimentar numa unidade de restauração

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Implementação-de-sistema-de-segurança-alimentar-numa-unidade-de-restauração.pdf [...]
Unknown

Exemplo de um Plano COMPLETO de HACCP

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/PLANO-HACCP.docx [...]
Joana Braga

RÓTULOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Higiene e Segurança Alimentar, Nutrição
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/RÓTULOS-DE-ALIMENTOS-E-BEBIDAS.pdf [...]
Yvanilde Soares

Tratamento de Prevenção da Legionella

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/6-Tratamento_de_Prevencao_da_Legionella_-_R1-1.doc [...]
Unknown

O MANUAL DE COZINHA

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Manual_Cozinha.pdf [...]
Unknown

Saúde e Segurança no Trabalho

Higiene e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança no Trabalho
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Saúde-e-Segurança-no-Trabalho.pptx [...]
Unknown

Higiene e Segurança Alimentar – RDC n°216 e RDC n° 275

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/RDC-n216-e-275.ppt [...]
Adilson Barros

Higiene e Segurança Alimentar – Apontamentos HSA

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/RESUMOS_HSA.pdf [...]

APONTAMENTOS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Apontamentos-de-Higiene-e-Segurança-Alimentar.pdf [...]

Sistema HACCP – Noções Básicas – Manual

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/HACCP-simplificação_Epralima.pdf [...]

PRINCIPAIS ALTERAÇÕES / MELHORIAS REFERENTES AOS SISTEMAS UTILIZADOS EM COZINHAS PROFISSIONAIS – LEIS

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/6-7-EXCERTOS-DECRETO-LEI-Nº220.pdf [...]

Apontamentos de Fisiologia Alimentar

Higiene e Segurança Alimentar, Outros
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Fisiologia-Alimentar-Apontamentos.pdf [...]

Código de boas práticas de higiene e segurança alimentar – Aplicação dos princípios de haccp para a hotelaria e restauração.

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Código-Boas-práticas_-HACCP-APHORT.pdf [...]

Apontamentos de Higiene e Segurança no trabalho

Higiene e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança no Trabalho
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Apontamentos-de-Higiene-e-Segurança-no-trabalho.docx [...]

Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Cartilha-de-Boas-Práticas.pdf [...]

Higiene e Segurança Alimentar na Restauração – Manual de Iniciação

Higiene e Segurança Alimentar, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Higiene-e-Segurança-Alimentar-na-Restauração-VOL_1.pdf [...]

Sistemas de Segurança Alimentar na Cadeia de transporte e Distribuição de Produtos Alimentares

Higiene e Segurança Alimentar, Outros
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Manual.pdf [...]

Fatores Abióticos – Relatório

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Relatório-micro-Fatores-abióticos.docx [...]

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