Temperatura de colocação de alimentos no frigorífico

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Temperatura-de-colocação-de-alimentos-no-frigorífico.doc [...]
Carlos Cunha

Substâncias Perigosas – Setor da Panificação

Higiene e Segurança Alimentar, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Substâncias-Perigosas-Setor-da-Panificação.pdf [...]
Carlos Cunha

A segurança na preparação dos alimentos

Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Alimentos.pptx [...]
Carlos Cunha

Check-List Mensal- Auditoria Interna

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria
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Carlos Cunha

HST na Restauração – PARTE 2

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/texto_apoio_2_HST_restauracao_riscosgerais.pdf [...]
Carlos Cunha

HST na Restauração

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Carlos Cunha

Alergénios Alimentares em Restauração

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Carlos Cunha

Alergias e Intolerâncias alimentares

Gastronomia, Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Carlos Cunha

food safety

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Adilson Barros

A manipulação inadequada dos alimentos: fator de contaminação

Higiene e Segurança Alimentar
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Daniela Rossi

HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇOES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS

Higiene e Segurança Alimentar
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Daniela Rossi

MÉTODOS DE HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS

Higiene e Segurança Alimentar
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Daniela Rossi

NORMAS GERAIS DE TRABALHO NO LACTÁRIO

Higiene e Segurança Alimentar
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Daniela Rossi

CONTROLE DE QUALIDADE DO SUPERMERCADO

Higiene e Segurança Alimentar
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Daniela Rossi

Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Daniela Rossi

doenças associadas a alimentos

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Carlos Cunha

Água Mineral – trabalho escolar

Biologia, Higiene e Segurança Alimentar, Outros
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Carlos Cunha

PRÁTICAS DE HIGIENE E SANIFICAÇÃO EM INDÚSTRIA DE PESCADO CONGELADO

Higiene e Segurança Alimentar
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Carlos Cunha

Como Descongelar Carne

Higiene e Segurança Alimentar, Restauração
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JIMO Cooling Technology

6 coisas que precisa saber acerca de refrigerar alimentos

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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JIMO Cooling Technology

9 Alimentos que deve evitar colocar no frigorífico

Gastronomia, Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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JIMO Cooling Technology

Limpeza da sua Cozinha Parte II

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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JIMO Cooling Technology

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM ESTABELECIMENTOS COMERCIALIZADORES DE ALIMENTOS

Higiene e Segurança Alimentar
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Daniela Rossi

tema – segurança alimentar

Higiene e Segurança Alimentar
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Carlos Cunha

MANUAL – NUTRIÇÃO/COZINHA

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Nutrição, Restauração
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Daniela Rossi

Controle de Temperatura – FORMULÁRIO E INDICAÇÕES

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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manual Introdução ao HACCP

Higiene e Segurança Alimentar
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Carlos Cunha

manual – doenças transmitidas por alimentos

Higiene e Segurança Alimentar
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HIGIENE DOS ALIMENTOS – TEXTOS BÁSICOS

Higiene e Segurança Alimentar
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Caroline Alves Piza

ESTUDO DA HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS

Higiene e Segurança Alimentar
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Caroline Alves Piza

ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DERIVADOS

Gastronomia, Higiene e Segurança Alimentar
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Tipos de ovos – casca

Higiene e Segurança Alimentar, Nutrição
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REFEIÇÕES – Amostra Testemunha

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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João Carlos

MICROORGANISMOS – PERIGOS NA COZINHA

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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João Carlos

Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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João Carlos

Como ler um rótulo de um produto alimentar?

Higiene e Segurança Alimentar, Nutrição
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MR NUTRIÇÃO

SUGESTÕES RELATIVAS AO SERVIÇO DE REFEIÇÕES DAS ESCOLAS

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MR NUTRIÇÃO

Indústria de Hortifrutícolas

Higiene e Segurança Alimentar
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MR NUTRIÇÃO

Segurança Alimentar. HACCP ou APPCC você sabe o que é?

Higiene e Segurança Alimentar
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Marcelo Santos

CONTAMINANTES DE ALIMENTOS

Higiene e Segurança Alimentar
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cross contamination – haccp

Higiene e Segurança Alimentar, Hotelaria, Restauração
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Yvanilde Soares

HIGIENE DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS

Higiene e Segurança Alimentar
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LISTA DE VERIFICAÇÃO – HIGIENE DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS

Higiene e Segurança Alimentar
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SISTEMA HACCP

Higiene e Segurança Alimentar
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João Carlos

HACCP em Micro/Pequenas Empresas

Higiene e Segurança Alimentar
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What is HACCP

Higiene e Segurança Alimentar
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HACCP – CARACTERÍSTICAS E DEFINIÇÕES

Higiene e Segurança Alimentar
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PLANO HACCP – CONTROLO DO PROCESSO

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João Carlos

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