Faz-se puré de batatas e junta-se algumas natas, deitando-o depois num prato próprio de ir ao forno untado com manteiga. Alisa-se dando-lhe a forma de pirãmide e pinta-se com ovo. Polvilha-se com queijo e leva-se ao forno a corar no momento de se servir.

http://www.raulvalente.pt/batatas/prepara%c3%a7%c3%b5es-de-batatas/batatas-a-monte-dore/

Raul Valente

últimos Artigos

Aplicação do Sistema de HACCP – Quadro

Download, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Aplicação-do-Sistema-de-HACCP-Quadro.docx [...]

determinar os pontos críticos de controlo – quadro

Download, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/determinar-os-pontos-críticos-de-controlo-quadro.docx [...]

Quadro Análise de Perigos

Download, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Quadro-Análise-de-Perigos.docx [...]

HACCP – Como funciona uma árvore de decisão – Esquema

Download, Higiene e Segurança Alimentar
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/HACCP-Como-funciona-uma-árvore-de-decisão-Esquema.docx [...]

APLICAÇÃO DO SISTEMA HACCP – Estabelecer procedimentos de verificação

Higiene e Segurança Alimentar
• A verificação deve ser efetuada por pessoal qualificado com conhecimento do Sistema HACCP, capazes de detetar as deficiências no plano ou na sua implementação Verificação – “Auditorias, [...]

HACCP – Para que serve a implementação de ações corretivas?

Higiene e Segurança Alimentar
 Determinar a causa do problema  Tomar ações para evitar nova ocorrência  Acompanhar através da monitorização e reavaliação a garantia da eficácia da ação implementada  Após a ação [...]

APLICAÇÃO DO SISTEMA HACCP – Estabelecer ações corretivas

Higiene e Segurança Alimentar
Para fazer face aos desvios que se podem produzir deve-se formular ações corretivas específicas para cada PCC do processo PCC volta a estar sob controlo Segurança do produto Estes procedimentos devem [...]

ESTABELECER UM SISTEMA DE MONITORIZAÇÃO – Quem deve efetuar o controlo?

Higiene e Segurança Alimentar
 Pessoal da linha de produção  Operadores de equipamento  Supervisores  Pessoal da manutenção  Pessoal do departamento de qualidade  O responsável pela monitorização de um PCC [...]

geral@pro-thor.com | Pro-Thor © 2015-2017 | Todos os direitos reservados.