Tipo de Inventários em Housekeeping

Hotelaria
A) Inventário Inicial Na montagem da rouparia ou na entrada de um novo chefe é feito por número de peças existentes, tendo em contas as baixas dadas durante o ano e as novas aquisições. B) Inventário [...]

Procedimento das fardas quando ficam inutilizadas – Housekeeping

Hotelaria
Caso a responsavel da rouparia detecte que o uniforme não está em bom estado deverá registar o abate no stock existente. [...]

Procedimento das fardas quando sofrem danos – Housekeeping

Hotelaria
Caso o colaborador detecte que o seu uniforme está danificado ou se necessita de um arranjo, deverá entregar à responsável da rouparia, para que seja reparado. [...]

Procedimento das fardas quando estas têm que ser substituidas – Housekeeping

Hotelaria
No prazo previsto, exceto ordens em contrário, a governanta geral fará o pedido de aquisição de novos uniformes à direcção/administração. [...]

Procedimento das fardas quando um colaborador termina o contrato – Housekeeping

Hotelaria
a) No momento da devolução definitiva do uniforme, compete ao colaborador, a recolha de assinatura no seu registo do uniforme; b) Após entrega do uniforme, o registo de entrega do uniforme, deverá [...]

Procedimento das fardas quando um colaborador é admitido – Housekeeping

Hotelaria
a) Quando um colaborador é admitido, o hotel deverá atribuir-lhe um fardamento adequada á sua posição. b) No registo ficará uma descrição do uniforme e quantidades atribuidas ao colaborador; c) [...]

Procedimentos com a Roupa dos Clientes – Recolha nos Quartos

Hotelaria
a) O cliente coloca a sua roupa juntamente com a lista de lavandaria, devidamente preenchida, cabendo à empregada de andares, conferir a roupa e as peças assinaladas na lista; b) Após a recolha da [...]

Apontamentos – Regiões de Comidas e Bebidas em Portugal

Gastronomia, Hotelaria, Restauração, Vinhos
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Apontamentos-Regiões-de-Comidas-e-Bebidas-em-Portugal.pdf [...]

Apontamentos – Nutrição

Nutrição
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Apontamentos-Nutrição.pdf [...]

Contabilidade – Resumos

Contabilidade,
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Contabilidade-Resumos.pdf [...]

Estrelas Michelin

Gastronomia, Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/ESTRELAS-MICHELIN.pdf [...]

Gastronomia – Trabalho em Power Point

Gastronomia
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/GASTRONOMIA_aula-.ppt [...]

História da Alimentação e Gastronomia

Gastronomia
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/historia-alimentaçao_apontamentos-caderno.pdf [...]

Resumos de Nutrição

Nutrição
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Resumos-Nutrição.pdf [...]

Matriz de uma Ficha Técnica – Alimentos

Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Matriz-ficha-técnica.xls [...]

Housekeeping – Controlo de Trocas Internas da Roupa

Hotelaria
1º Troca por Troca, NÃO é entregue nenhuma peça lavada da rouparia a quem não tiver um peça suja. 2º Vale de Débito, quando a roupeira não tem roupa suficiente para entregar. Descrimina o nº [...]

Controlo de Roupa no Rouparia em Housekeeping

Hotelaria
A devolução das roupas limpas é efetuada por este serviço. As trocas de roupa serão feitas a horas diferentes, dependendo do movimento do hotel e outros factores: Por exemplo: . Total de roupa existente [...]

Documentos Fundamentais em Housekeeping

Hotelaria
1.Regulamento interno 2.Inventários 3.Relatorios/Ocorrências 4.Controlo de marcação de roupa de clientes 5.Controlo da roupa de clientes que vão para lavar fora do hotel 6.Facturação da roupa de [...]

Considerações a ter no calculo do Par Stock de Roupa de Alojamento

Hotelaria
Principais fatores a ter em consideração: 1º Total de quartos(att.camas extras/sofá cama) 2º Classificação do hotel 3º O tratamento da roupa é efectuado internamente no hotel ou via outsourcing. Nota: [...]

Compra de Roupa para o Hotel – Requisição e Stock

Hotelaria
1-Requisição inicial As requisições de roupas novas são feitas na abertura do hotel pelos chefes de secção em consonância com direcção do departamento. Devem ser compradas as quantidades necessárias [...]

Cuidados Diários (Higiene e Limpeza) da Secção de Housekeeping

Hotelaria
 Cuidados diários, cada colaborador deverá deixar o seu sector devidamente arrumado e ordenado no final do seu turno. a) Sempre que necessário, retirar os panos das tábuas e das calandras para lavar b) [...]

Circuito Operacional na Lavandaria de Hotel

Hotelaria
1º passo- Recebimento da roupa suja 2º passo- Classificação das roupas suja 3º passo- Pesar ou contar as roupas sujas 4º passo- Transporte das roupas nos carros de roupa suja para as máquinas de [...]

Lavandaria/Rouparia – Lavador

Hotelaria
Lavador – é o profissional que se ocupa da lavagem das roupas. [...]

Lavandaria/Rouparia – Engomador

Hotelaria
Engomador – é o profissional que passa a roupa, mecanica ou manualmente, faz a dobragem das roupas do hotel e dos clientes. [...]

Lavandaria/Rouparia – Costureiro

Hotelaria
Costureiro – é o profissional que se ocupa dos trabalhos de corte, costura e aproveitamento das roupas, de cortinados, confeção e arranjos das fardas de pessoal. [...]

Lavandaria/Rouparia – Roupeiro

Hotelaria
É o profissional que se ocupa do recebimento, da arrumação e da troca de roupas na Rouparia de um estabelecimento hoteleiro, podendo substituir o chefe. [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – Zona de armazenagem

Hotelaria
Zona de armazenagem, é a Rouparia propriamente dita, onde a roupa é colocada nas prateleiras, com a maior ordem, dividida por seções. Esta secção tem um balcão onde é feita a entrega da roupa limpa, [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – Zona de Costura

Hotelaria
Zona de costura, equipada com várias máquinas de coser, para confecção e recomposição das roupas. [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – Zona de limpeza e prensas

Hotelaria
Zona de limpeza e prensas, máquinas de tirar nódoas e prensas para tratamento das fardas do pessoal e eventualmente fatos dos clientes. [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – Engomagem Manual

Hotelaria
Engomagem manual, várias tábuas e mesas, ferros normais e a vapor, principalmente para roupa de clientes [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – ZONA DE SECAGEM

Hotelaria
Zona de secagem, secadores rotativos, mesas para a dobragem da roupa. [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – ZONA DE LAVAGEM

Hotelaria
Zona de lavagem, máquinas de lavar e tanques, são necessários para o tratamento de roupas com nódoas, e um ou mais destinados só para roupa de clientes. [...]

Housekeeping – Circuito da Lavandaria – ZONA DE RECEBIMENTO

Hotelaria
Local onde a roupa é recebida, conferida pelas listas de cada secção (andares, cozinha, mesa, etc) classificada e posta nas respectivas tulhas.Estas podem ser em cimento, azulejo ou aço inoxidável. [...]

Tipos de Utensilios a usar numa Lavandaria/Rouparia

Hotelaria
.Mesas de trabalho .Armários .Prateleiras .Tulhas .Cabides .Carros de transporte .Balanças .Cavaletes [...]

Tipos de Máquinas a usar numa Lavandaria/Rouparia

Hotelaria
.Máquina de lavar .Secador .Calandra .Tabua+Ferro de engomar .Tábua+Ferro a vapor .Manequim engomador .Máquina de marcar .Máquina de costura .Máquina de tirar nodoas [...]

Principais fatores a ter em consideração para equipar uma Lavandaria/Rouparia de um Hotel

Hotelaria
1º Categoria e tamanho do Hotel 2º Movimento de Hospedes 3º Conhecimento antecipado das possibilidades do estabelecimento ex: -Manutenção, assistência em caso de avaria -Orçamento -Exploração [...]

Cuidados a ter na instalação de uma Lavandaria/Rouparia

Hotelaria
1º Localização da lavandaria dentro do hotel Normalmente situa-se no piso subterrâneo para evitar transmissão de ruídos e vibrações provocados pelas máquinas ás zonas do estabelecimento frequentadas [...]

LAVANDARIA/ROUPARIA – Aspectos a ter em atenção no Hotel

Hotelaria
Esta secção deve ser devidamente estruturada e ter equipamento adequado, de forma a assegurar a lavagem, engomagem e tratamento de toda a roupa do hotel (a decisão de montagem de uma lavandaria interna [...]

Tipo de peças de roupa nos quartos de Hotel – Cama – Housekeeping

Hotelaria
.Resguardo protector de colchão(preferêncial/ impermeavel) .Lençol baixo .Lençol cima(c/monograma) .Edredon .Capa de edredon .Colcha decorativa .Almofadas/travesseiro .Fronhas de almofada .Fronha de [...]

Tipo de peças de roupa nos quartos de Hotel – Casa de Banho – Housekeeping

Hotelaria
. Toalha de banho . Toalha de rosto . Toalha de bidé . Tapete de banho . Toalha de mãos . Roupão . Chinelos [...]

Housekeeping – Dimensões Standard da Cama

Hotelaria
Mercado p/publico geral, medida standard: . Camas de Casal- 1,40X1,95 . Camas de solteiro- 0,90X1,95 Mercado hoteleiro, medidas camas hotel standard (podem existir diferenças entre diferentes grupos hoteleiros) .Cama [...]

Vestuário e Calçado – Housekeeping

Hotelaria
• Uniforme Deve estar irrepreensivelmente limpo e engomado . Calçado Confortável de côr castanha ou preta. Deve estar sempre limpo e em boas condições O uniforme deve ser vestido antes de entrar [...]

Housekeeping – Postura com o cliente e colegas

Hotelaria
 Sempre que o cliente se dirige a um funcionário, este deve parar imediatamente o seu trabalho e ouvi-lo atentamente.  A linguagem usada com o cliente/colega deve ser clara e objetiva.  Apresentar [...]

Aspetos importantes na apresentação do colaborador – Housekeeping

Hotelaria
• Mãos Devem estar sempre cuidadas (aneis e pulseiras devem ser discretas). O verniz das unhas deve ter côr discreta. • Cabelo Deverá ter sempre aspeto limpo e penteado, em caso de cabelos compridos, [...]

Empregada(o) de andares do turno da tarde – tarefas

Hotelaria
1. Efetuar a limpeza de quartos desalojados tardiamente ou alugados ao dia. 2. Efetuar a abertura de cama nos quartos (breve limpeza e arrumação efectuada entre as 18h e as 21h). 3. Limpeza das zonas [...]

Empregada(o) de andares do turno de dia – tarefas

Hotelaria
1. Efectuar as limpezas do quarto e casa-de-banho de acordo com o plano que lhe é distribuido. 2. Utilizar o material e acessórios adequados. 3. Pôr em prática procedimentos de trabalho e respeitar [...]

Definição tecnica de empregada(o) de quartos

Hotelaria
Este funcionário executa todo o trabalho de limpeza, arrumação de quartos e todas as zonas comuns. É responsável por efetuar as limpezas de acordo com o procedimento que lhe é distribuído. Deverá [...]

Definição tecnica de Gov.Lavandaria

Hotelaria
Esta funcionária tem a responsabilidade de controlar o tratamento e movimento, da roupa de alojamento, restauração uniformes e roupa de clientes. Realiza inventários e colabora na entrega de roupa [...]

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