ESTRUTURA METODOLÓGICA DE IMPLANTAÇÃO DA INVENTARIAÇÃO TURÍSTICA

Turismo
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Marcelo Góis

Como Aprender Mais, Maior Conhecimento, Estilos de Aprendizagem – Manual

Educação, Outros
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Marcelo Góis

Habilidades, Conhecimentos, Competências – EDUCAÇÃO

Educação, Outros
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Marcelo Góis

HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR – Microbiologia

Biologia, Higiene e Segurança Alimentar
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Marcelo Góis

Manual para melhorar o Departamento de Comercial do Hotel

Hotelaria
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Marcelo Góis

Restaurante – O Acolhimento

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Cortes Básicos em Cozinha

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Técnicas de Cozinha – Cozinha Básica

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Dinâmica da Comunicação

Comunicação,
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Marcelo Góis

Apontamentos sobre Pastelaria em Cozinha

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Apontamentos/Conhecimentos para Guia de Turismo

Turismo
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Marcelo Góis

Oils and Shortenings – Restaurant Kitchen

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Serviço Jantar à lá Carte – Como Fazer?

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Serviço de Jantar com Buffet – Como Fazer?

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Stocks em Cozinha

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Tipos de Syrups e Açucares – Cozinha

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Tarefas da Manhã de um Restaurante – Exemplo

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Thickeners – Cozinha

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Departamento de Comidas e Bebidas em Hotel – Manual de Standards a cumprir

Hotelaria, Restauração
http://pro-thor.com/wp-content/uploads/Departamento-de-Comidas-e-Bebidas-em-Hotel-Manual-de-Standards-a-cumprir.doc [...]
Marcelo Góis

Mise en Place Jantar à lá Carte

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Departamento de Pessoal – Admissão – Recursos Humanos

Recursos Humanos
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Marcelo Góis

Manual de Recepção/Front Office de Hotel – Hotelaria/Hospedagem

Hotelaria
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Marcelo Góis

Catering Manual

Hotelaria
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Marcelo Góis

SUBSTITUTOS DE MATÉRIAS-PRIMAS

Nutrição
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Marcelo Góis

Tipologia dos Meios de Hospedagem – resumos

Hotelaria
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Marcelo Góis

Promoting Portugal as a Destination

Turismo
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Marcelo Góis

Tourism in Portugal

Turismo
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Marcelo Góis

PESQUISA – “PROPENSÃO DE CONSUMO DE CHOCOLATE TRUFADO”

Nutrição, Outros
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Marcelo Góis

10 Tendências sobre Gestão de Clientes

Gestão, Marketing, Outros
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Marcelo Góis

GUIA DE NORMAS PARA APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS ACADÊMICOS

Educação, Outros
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Marcelo Góis

Etiqueta, Cerimonial e Protocolo

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Sistema brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem

Hotelaria, Turismo
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Marcelo Góis

Diferentes formas de percepção através de figuras ambíguas

Outros
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Marcelo Góis

História da Hospitalidade – Hospedagem

Hotelaria
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Marcelo Góis

Portifólio do Concierge

Hotelaria
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Informações sobre o mercado de Eventos e características do Expominas Belo Horizonte

Eventos
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Glossário de termos e expressões usados na Hotelaria – Hospedagem

Hotelaria
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Marcelo Góis

MAIS TURISMO, MAIS DESENVOLVIMENTO: INDICADORES

Turismo
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Marcelo Góis

DOCUMENTO SOBRE WHISKY

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Receitas – Drinks

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

Fundamentos da Cozinha Hoteleira

Hotelaria, Restauração
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Marcelo Góis

O papel da Contabilidade Gerencial no processo empresarial de criação de valor

Contabilidade,
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Marcelo Góis

Contabilidade Gerencial – Informação que Cria Valor

Contabilidade,
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Marcelo Góis

A ESTRATÉGIA – PARTE 2

Outros
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A ESTRATÉGIA – PARTE 1

Outros
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perguntas da disciplina de hospedagem…

Hotelaria
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CONTROLO DE VINHOS – EXCEL

Hotelaria, Restauração, Vinhos
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DUTY MANAGEMENT – CHECK LIST

Hotelaria
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